Die Entdeckung der Merwah-Traubensorte, eines tausendjährigen Kulturguts des Libanon

Wichtigste Erkenntnisse: Die Merwah-Traube, ein libanesischer Schatz mit tausendjähriger Geschichte, bringt dank ihres Anbaus auf 1.400 Metern Höhe auf Kalksteinböden frische und vollmundige Weine hervor . Ihre Aromen von Zitrusfrüchten und Haselnuss zeugen von phönizischem Erbe, das seit 2017 in einem reinsortigen Wein wiederauflebt. Entdecken Sie seine Authentizität mit Château Ksara Merwah , einem Ausdruck einzigartigen Terroirs.

Suchen Sie einen Weißwein, der sich durch seine jahrtausendealte Geschichte und sein außergewöhnliches Terroir auszeichnet? Die Merwah-Traube, ein Weinbauschatz des Libanon, verkörpert ein uraltes Erbe, geprägt durch Jahrtausende des Anbaus in Höhenlagen. Ursprünglich aus den Ausläufern des Libanongebirges stammend und seit phönizischer Zeit kultiviert, erlebt diese uralte Rebsorte, die oft mit der Arak-Herstellung in Verbindung gebracht wird, ein starkes Comeback in den Gläsern der Welt . Entdecken Sie, wie diese einst vergessene Rebsorte heute Zitrusaromen und eine markante Mineralität offenbart und die Seele der kalkhaltigen Böden des Libanon einfängt, wo ihre Wurzeln tief in die trockenen Ebenen des Bekaa-Tals reichen.

1. Die Merwah-Rebsorte, ein tausendjähriger Weinbauschatz des Libanon
2. Ein hochgelegenes Terroir, das ihm seinen einzigartigen Charakter verleiht
3. Porträt der Merwah: von der Traube zum Glas
4. Merwah und Obeidi, ein legendäres Duo des libanesischen Weinbaus
5. Die Wiederbelebung von Merwah: vom Verschnitt zur sortenreinen Variante
6. Wie verkostet und kombiniert man Merwah-Wein?
7. Die Merwah heute: Seltenheit, Herausforderungen und Zukunft

Die Merwah-Rebsorte, ein tausendjähriger Weinbauschatz des Libanon

Die Ursprünge des Weinbaus

Die Rebsorte Merwah verkörpert ein tief in der libanesischen Geschichte verwurzeltes Weinbauerbe. Ihr Vorkommen an den Hängen des Libanongebirges und des Antilibanongebirges lässt sich Jahrtausende zurückverfolgen, obwohl archäologische Funde rar sind. Man nimmt an, dass die Phönizier, die ersten Bauern der Region, diese Rebsorte anbauten und den Libanon damit zur Wiege des mediterranen Weinbaus machten.

Angepasst an ein anspruchsvolles Terroir – Kalkböden, Höhenlage (1400 Meter und mehr) – zeugt Merwah von einer Symbiose zwischen Mensch und Natur . Traditionell kletterten die Reben an Bäumen empor, um sich vor der Hitze zu schützen – eine Praxis, die in einigen Weinbergen bis heute erhalten geblieben ist.

Eine Rebsorte mit vielfältigen traditionellen Verwendungsmöglichkeiten

Die Merwah-Traube, die lange Zeit als Tafeltraube oder zur Herstellung von Arak, dem libanesischen Nationalgetränk, verwendet wurde, hat die lokalen Traditionen geprägt. Erst in den 2010er Jahren belebten Weingüter wie Château Ksara und Château Musar ihre reine Weinbereitung wieder und stellten sich damit jahrhundertealten Praktiken entgegen.

Vor seiner Wiederentdeckung wurde Merwah in Weißweincuvées verwendet und verlieh ihnen Frische und Finesse. Die Kombination mit Obeideh, einer einheimischen Rebsorte, ist bis heute beispielhaft. Reinsortige Versuche, die bereits 1930 von Gaston Hochar initiiert wurden, offenbarten ein einzigartiges Aromenprofil : blumige Aromen, Zitrusnoten und eine cremige Textur, die die Mineralität seines außergewöhnlichen Terroirs widerspiegelt.

Ein hochgelegenes Terroir, das ihm seinen einzigartigen Charakter verleiht

Merwah verkörpert die Essenz eines Terroirs, das von einzigartigen Bedingungen geprägt ist. Auf über 1400 Metern Höhe angebaut, profitiert die Rebsorte von einem ausgeprägten Kontrast zwischen Tageshitze und nächtlicher Kühle, was eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Dieser Wechsel bewahrt eine lebendige Säure und offenbart Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten . Die für die libanesischen Berge typischen Kalkböden leiten überschüssige Feuchtigkeit ab und geben gespeicherte Wärme ab, wodurch die Mineralität der Rebsorte verstärkt wird.

Die Höhe als Verbündeter der Rebe

Im Bekaa-Tal, zwischen 1.000 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel, gedeiht die Merwah-Traube in einem Umfeld der Gegensätze. Die sengende Sommerhitze wird durch die Höhenlage gemildert und verhindert so ein Überreifen der Trauben. Die Weine des Bekaa-Tals vereinen daher mineralische Lebendigkeit mit Konzentration. Kalte, schneereiche Winter und trockene Sommer begrenzen Krankheiten und sorgen für gesunde Trauben. Diese einzigartigen Bedingungen machen die klimatischen Widrigkeiten zu einem Vorteil für diese robuste Rebsorte .

Traditionen, die mit dem Land verwurzelt sind

Bewährte Methoden zeugen von jahrtausendealter Expertise. Terrassierte Weinberge, die sich an die steilen Hänge schmiegen, optimieren die Sonneneinstrahlung und mindern die Erosion. Auf der Domaine des Tourelles wachsen jahrhundertealte Reben ohne Bewässerung und profitieren von den lehm-kalkhaltigen Böden, die ein natürliches Gleichgewicht zwischen Mineralität und Fülle gewährleisten. Der Zwischenfruchtanbau mit Oliven- und Feigenbäumen, an denen einst die Reben emporrankten, verdeutlicht ein harmonisches Ökosystem, das die Artenvielfalt und die Bodenfruchtbarkeit fördert. Diese Verbindung von Tradition und Umwelt macht Merwah zur Seele eines beständigen Weinbauerbes .

Porträt der Merwah: von der Traube zum Glas

Die Merkmale der Bucht

Die Merwah-Traube zeichnet sich durch ihre kompakten, mittelgroßen Trauben aus, die trotz der sengenden Sommer im Libanon gleichmäßig reifen. Ihre dicke Schale, die von hellgrün bis goldgelb variiert, ist perfekt an das anspruchsvolle Klima des Bekaa-Tals angepasst und bewahrt eine lebendige Säure, die für ausgewogene Weine unerlässlich ist. Angebaut in Höhenlagen von über 1400 Metern, trotzt sie den für die Hänge des Libanongebirges typischen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Kalkböden fördern ihre natürliche Widerstandsfähigkeit und verleihen ihr eine subtile Mineralität, während der seit phönizischer Zeit praktizierte Terrassenanbau zwischen Oliven- und Feigenbäumen die Feuchtigkeit in den trockenen Böden speichert.

Das Aromaprofil eines einzigartigen Weißweins

Merwah verkörpert die DNA des libanesischen Terroirs und vereint Frische und Struktur in jeder Phase der Verkostung:

• Nase : Zarte Aromen weißer Blüten (Linde, Weißdorn) vermischen sich mit Noten von Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit) und Haselnuss, manchmal mit mineralischen Akzenten, die an Feuerstein erinnern.
• Gaumen: Ein lebhafter Zitrusauftakt, gefolgt von einem vollmundigen Mittelteil, der an weißen Pfirsich und Sommermelone erinnert. Ein Hauch von Bittermandel sorgt für zusätzliche Spannung.
• Textur : Eine seidige Rundheit, ähnlich wie bei Sémillon, abgerundet durch die dynamische Säure des bergigen Terroirs.
• Alkoholgehalt: Zwischen 11 und 12 % , ein moderater Wert, der die Frische bewahrt, insbesondere in hochgelegenen Weinbergen, wo kühle Nächte die süße Reifung verlangsamen.

Dieser trockene, fruchtige Wein verkörpert die Essenz des Libanon. Die Weine von Château Ksara, gekeltert aus 60 Jahre alten Reben auf 1.500 Metern Höhe, offenbaren Noten von Guave und Feuerstein. Gekühlt (8–10 °C) serviert, harmoniert er dank seiner ausgewogenen Säure und feinen Gewürze perfekt mit libanesischen Mezze – Hummus und gegrilltem Fisch. Als Erbe einer tausendjährigen Tradition erlebt diese uralte Rebsorte durch moderne, ökologische Anbaumethoden eine Renaissance und verbindet so den Erhalt des kulturellen Erbes mit innovativer Weinherstellung.

Merwah und Obeidi, ein legendäres Duo des libanesischen Weinbaus

Eine ergänzende Geschichte und Rebsorten

Merwah und Obeidi sind zwei alte weiße Rebsorten aus dem Libanon, die seit phönizischer Zeit angebaut werden. Traditionell für Arak und Cuvées verwendet, verkörpern sie ein einzigartiges Weinbauerbe . Merwah, eng verwandt mit Sémillon, wird mit Obeidi verschnitten, das lange mit Chardonnay verglichen wurde, heute aber als „verwaiste“ Sorte ohne nachgewiesene genetische Verwandtschaft gilt. Ihr Anbau auf Terrassen, eingebettet zwischen Oliven- und Feigenbäumen, spiegelt eine jahrtausendealte Anpassung an das libanesische Terroir wider, insbesondere nach der osmanischen Zeit, als sich ihre Verwendung allmählich hin zur Weinherstellung verlagerte.

Entdecken Sie Obeidi , das Sinnbild des libanesischen Weinbaus.

Die perfekte Synergie in der Montage

Ihre Verbindung ergibt ausgewogene Weine: Merwah steuert lebendige Säure und florale Noten bei, während Obeidi Fülle, Honigaromen und reife Früchte offenbart. Château Musar Blanc , eine unverzichtbare Referenz, verkörpert diese Alchemie seit den 1930er Jahren und vereint Tradition und Moderne. Dieser Pionier des libanesischen Weinbaus hat diese Rebsorten international bekannt gemacht und sie zu einem wahren Genuss für Liebhaber einzigartiger Weine werden lassen.

„Die Mischung aus Merwah und Obeidi ist der Inbegriff von Ausgewogenheit, wobei die Lebendigkeit des einen die Rundheit des anderen verstärkt und so Weine von einzigartiger Komplexität entstehen.“

Ihre Synergie offenbart ein Erbe, das mit dem Kalkstein-Terroir, der Höhenlage und den Traditionen der Bekaa-Ebene verbunden ist, wo mineralreiche Böden und ausgeprägte Temperaturschwankungen unvergleichliche Aromaprofile prägen.

Die Wiederbelebung von Merwah: vom Verschnitt zur sortenreinen Variante

Von Pionierfeldern zu globaler Anerkennung

Merwah, eine alte weiße Rebsorte aus dem Libanon, wurde lange Zeit mit anderen Sorten verschnitten. Erst 2017 wurde ihr Potenzial als reinsortiger Wein vollends entfaltet . Château Musar, ein Pionier seit 1930, bewahrt einen reinsortigen Merwah aus dem Jahr 1954 – ein Symbol für eine kühne Vision. Dieser Jahrgang, der in Tonkrügen reifte und in der Flasche ausgebaut wurde, gilt bis heute als Maßstab.

Château Ksara spielte daraufhin eine Schlüsselrolle, indem es einen reinsortigen Merwah vermarktete und dieser Rebsorte damit ein neues Aushängeschild verlieh . Andere Weingüter wie Domaine des Tourelles und Massaya folgten diesem Beispiel. Ersteres bevorzugt die Merwah-Obeideh-Cuvée, während Massaya die Vinifizierung in Amphoren für Orange Wines erforscht und so deren Komplexität offenbart.

Diese Erzeuger, die Tradition und Innovation vereinen, haben Merwah international bekannt gemacht . Ihre Arbeit hat diese Rebsorte, die einst dem Arak gewidmet war, zu einem Botschafter eines einzigartigen Terroirs gemacht.

Zwischen Tradition und Moderne: Weinherstellungstechniken

Die Merwah-Weinherstellung verbindet traditionelles Wissen mit modernen Techniken . Die Tonkrüge, die aus alten Traditionen stammen, bewahren ihren mineralischen Charakter und ihre Authentizität. Weingüter wie Massaya verwenden sie für Orange Wines und betonen so deren dichte Struktur.

Parallel dazu setzen sich moderne Methoden durch. Gärung bei kontrollierten Temperaturen und Ausbau in Eichenfässern, inspiriert von französischen Traditionen, verleihen den Weinen Fülle und Komplexität. Château Musar und Château Ksara bewegen sich gekonnt zwischen diesen Ansätzen und heben sowohl die Frische der Rebsorte als auch ihr Entwicklungspotenzial hervor.

Heute verkörpert Merwah den Dialog zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Libanesische Winzer entdecken seine Reinheit wieder und offenbaren so einen Wein, der sowohl in seinem Terroir verwurzelt als auch offen für die Welt ist.

Wie verkostet und kombiniert man Merwah-Wein?

Passt hervorragend zur mediterranen Küche

Der Merwah-Wein, mit seiner zitronigen Frische und seinen floralen Noten, erweist sich als idealer Begleiter zu den lebendigen Aromen der mediterranen Küche . Diese libanesische Weißweinsorte harmoniert hervorragend mit traditionellen Gerichten und bietet eine subtile Balance zwischen Säure und aromatischer Fülle.

• Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte : Die Mineralität hebt den Geschmack von Austern, Garnelen oder Weißfisch hervor.
• Libanesische Mezze : Ihr lebhafter Charakter verleiht Hummus, Baba Ghanoush oder Taboulé neue Energie.
• Geflügel und helles Fleisch : Ein würziges Hühner-Taouk findet einen pikanten Kontrast.
• Salate und Frischkäse : Halloumi oder Feta profitieren von ihrer cremigen Konsistenz.

Servicetipps und Möglichkeiten zur Kinderbetreuung

Um seine Komplexität voll zu entfalten, muss Merwah bei der richtigen Temperatur serviert werden . Klassische Weißweine zwischen 10 und 12 °C, mazerierte Varianten (wie Phoenix Skin-Contact) zwischen 14 und 20 °C, ähnlich einem leichten Rotwein.

Merwah wird oft jung wegen seiner lebendigen Fruchtigkeit genossen, offenbart aber mit der Zeit ein überraschendes Reifepotenzial . Die Jahrgänge von Château Musar, die mehrere Jahrzehnte reifen, entwickeln Noten von Honig, Trockenfrüchten und seltenen Gewürzen. Die alten Reben, die in Höhenlage auf Kalksteinböden wachsen, spielen eine Schlüsselrolle für dieses Reifepotenzial.

Die Merwah heute: Seltenheit, Herausforderungen und Zukunft

Eine seltene Rebsorte, die sich den Herausforderungen der Zukunft stellen muss

Merwah ist eine kostbare Rarität. Ihre Produktion ist begrenzt und beschränkt sich auf bestimmte Parzellen in den libanesischen Bergen. Diese uralte Rebsorte, die vorwiegend im Bekaa-Tal und im Libanongebirge angebaut wird, gedeiht in Höhenlagen um 1400 Meter. Diese einzigartigen Bedingungen – Kalkböden und erhebliche Temperaturschwankungen – tragen zu ihrer Einzigartigkeit bei, machen sie aber auch anfällig .

Angesichts des Klimawandels beobachten libanesische Winzer eine Verschiebung der Erntezyklen. Die Weinlese, die früher im Oktober stattfand, beginnt nun bereits im August. Dieser frühe Beginn gefährdet das empfindliche Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure , das den Merwah-Wein auszeichnet. Die politische und wirtschaftliche Instabilität des Landes verschärft diese Herausforderungen und behindert Investitionen in die Suche nach nachhaltigen Lösungen.

Die Versprechen eines libanesischen Weinbotschafters

Merwah ist nicht nur eine Rebsorte; sie ist ein Symbol für die Widerstandsfähigkeit und den Reichtum der libanesischen Weingeschichte, bereit, die Gaumen der Welt zu erobern.

Doch die Zukunft von Merwah sieht vielversprechend aus . Die Winzer verstärken ihre Bemühungen, dieses Juwel zu bewahren. Château Musar und Château Ksara sind hierfür beispielhafte Beispiele, die Tradition und Innovation vereinen. Ökologische Anbaumethoden, terrassierter Anbau mit Oliven- und Feigenbäumen sowie die Verwendung jahrhundertealter Reben in Bcharré zeugen von diesem Engagement für Nachhaltigkeit.

Sein außergewöhnliches Aromenprofil – Zitrusfrüchte, Mandel, Haselnuss – begeistert Liebhaber komplexer Weißweine. Der Export, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach einheimischen Rebsorten, eröffnet neue Horizonte . Entdecken Sie unsere Weine nach Rebsorte und verstehen Sie das Wesen dieses libanesischen Nektars.

Dank seiner Anpassungsfähigkeit an Trockenheit und seiner natürlichen Widerstandsfähigkeit stellt Merwah eine Lösung für den Klimawandel dar. Seine Zukunft, eng verbunden mit dem Überleben der libanesischen Terroirs, ist in jedem Tropfen dieses traditionsreichen Weins geschrieben.

Merwah verkörpert die jahrtausendealte Geschichte des libanesischen Weinbaus . Diese weiße Rebsorte, ähnlich dem Sémillon, vereint feine Aromen und elegante Struktur und spiegelt die Widerstandsfähigkeit und das überlieferte Können ihres Terroirs wider.

Mit Château Ksara Merwah , einem lebendigen Zeugnis dieser außergewöhnlichen Rebsorte, bringen Sie die Essenz des Libanon zum Ausdruck. Die Merwah-Rebsorte verkörpert einen libanesischen Weinbauschatz , der Jahrtausende alte Geschichte, außergewöhnliches Terroir und moderne Renaissance vereint. Als Symbol der Widerstandsfähigkeit besticht sie durch ihre Komplexität und Anpassungsfähigkeit an klimatische Herausforderungen . Ihre Seltenheit und Authentizität machen sie zu einem unverzichtbaren Botschafter mediterraner Weine, denen eine vielversprechende Zukunft bevorsteht .