Het belangrijkste in het kort: deze Cinsault 2022, geteeld op 1600 meter hoogte in de Bekaa, biedt een ongekende frisheid voor een Libanese wijn. Dankzij een biologische vinificatie zonder filtratie toont hij intense aroma's van wilde aardbei en een lichte structuur bij 11,5% alcohol. De perfecte partner voor uw mezze, dus ontdek de Fulguro Vin Cinsault meteen.
Op 1600 meter hoogte, aan de voet van de bergen rond de Bekaa, zorgen koele nachten ervoor dat de druiven een zuurgraad behouden die zeldzaam is in het Libanese klimaat. Toch vinden veel liefhebbers van mediterrane wijn nog maar moeilijk cuvées die aromatische intensiteit combineren met lichtheid, zonder te zwaar te worden.
Maak kennis met Fulguro Vin, een biologische creatie geboren uit een oprechte vriendschap, die de Cinsault in ere herstelt met een zuivere en levendige wijn. Samen ontrafelen we de geheimen van dit hooggelegen terroir en deze vinificatie zonder kunstgrepen.
- Fulguro Vin en de expressie van de Libanese Cinsault
- Waarom 1600 meter hoogte dit terroir bepaalt
- Het vakmanschap van Domaine de Baal in de kelder
- 3 geheimen om deze cuvée te proeven en te combineren
Fulguro Vin en de expressie van de Libanese Cinsault
De Fulguro Vin Cinsault 2022, geboren op 1600 m hoogte in de Bekaa, heeft 11,5% alcohol. Deze biowijn, ongefilterd, toont wilde aardbei en een zeldzame frisheid, voortgekomen uit een vriendschap tussen gepassioneerden. Dit menselijke avontuur verbindt Melkan en Sébastien nauw met elkaar.
Het begin: een ontmoeting tussen gepassioneerden
De vriendschap tussen Melkan, fotograaf en kunstenaar, en Sébastien, een ervaren wijnmaker, bezegelde dit project. Hun gedeelde visie leidde tot een bijzondere wijnbouwaanpak, verankerd in het ongerepte Libanese landschap.
Ze wilden onbekende hooggelegen terroirs vinden om authentieke flessen te maken. Elke slok moet met zijn absolute zuiverheid het kind in u wakker maken. Daarin ligt de kracht van hun zoektocht.
Fulguro Vin is in de eerste plaats een verhaal van vrienden die de pure emotie van een ongerept en levendig Libanees terroir willen delen.
De keuze voor Cinsault voor een eigen identiteit
De keuze voor 100% Cinsault lag voor de hand om deze historische druif te laten schitteren. Hier krijgt hij de erkenning die hij verdient. Deze wijn biedt een elegant alternatief voor Libanese rode wijnen die vaak erg krachtig zijn.
U ontdekt een aromatisch profiel dat getekend wordt door bosaardbei. Kleine rode vruchten domineren stralend de proeverij. U zult de finesse van de zijdezachte tannines waarderen, die doordrinkbaarheid centraal zetten in deze Fulguro Vin Cinsault.
Wilt u meer weten? Verken dan de Cinsault-druif of lees meer over de kenmerken van een lichte rode wijn voor uw volgende proeverijen.
Waarom 1600 meter hoogte dit terroir bepaalt
Maar naast de mensen is het vooral de extreme geografie van de hoge Bekaa die het karakter van deze wijn smeedt.
De invloed van koele nachten op de balans van de druif
Op 1600 meter is het verschil tussen dag- en nachttemperatuur bijzonder groot. Koude nachten remmen de afbraak van de natuurlijke zuren in de bessen. Dat is het geheim van de ongelooflijke spanning van deze Libanese wijn.
De royale zon overdag contrasteert met die nachtelijke koelte. De druif rijpt langzaam zonder haar levenskracht te verliezen. De berghellingen rond de vlakte beschermen de wijnstokken. Zo blijft de frisheid perfect bewaard.
- Recordhoogte van 1600 m
- Groot temperatuurverschil tussen dag en nacht
- Natuurlijk behoud van het wijnsteenzuur
- Langzame rijping van de polyfenolen
De kleikalkbodem als bron van mineraliteit
De wijngaard ligt op diepe kleikalkbodems. Deze samenstelling geeft de wijn een mineraal ruggengraat. De kalk zorgt voor een zilte, lange afdronk.
De biodiversiteit van het hooggebergte omringt de percelen. Aromatische kruiden en microbieel leven verrijken het terroir. Die natuurlijke complexiteit vindt u rechtstreeks terug in uw glas.
Ontdek de beste wijnen uit de Bekaavallei om deze uitzonderlijke terroirs te verkennen. Deze unieke geologie bepaalt de signatuur van Fulguro Vin.
Het vakmanschap van Domaine de Baal in de kelder
Om dit uitzonderlijke terroir tot zijn recht te laten komen, volgt het kelderwerk een filosofie van absoluut respect voor het leven.
Minimale interventie uit respect voor het leven
Domaine de Baal kiest voor een vinificatie zonder enige chemische toevoeging. Het domein ziet af van klaren en filtreren om de structuur te bewaren. Het doel is de volledige integriteit van de wijn te behouden. Zo proeft u een puur en oprecht product.
Inheemse gisten worden hier systematisch gebruikt. Ze zorgen voor een natuurlijke en authentieke gisting in de kelder. Het terroir spreekt dan ongefilterd, gedragen door zijn eigen lokale ecosysteem.
De biologische certificering bevestigt dit sterke engagement. Een garantie voor de gezondheid van de bodem en van de consument. De wijnstokken worden met de grootste zorg behandeld door de teams van Domaine de Baal, met respect voor de natuur.
Rijping op foeder voor een elegante structuur
De cuvée rijpt zes maanden op foeder. Dit vat zorgt tijdens de rustperiode voor een zachte micro-oxygenatie. Het hout overheerst nooit de glans van het oorspronkelijke rode fruit.
U zult de soepelheid van de tannines waarderen die dit proces oplevert. De wijn wint aan ronding en blijft toch heel licht verteerbaar. Het alcoholgehalte blijft laag, rond slechts 11.5 graden.
| Kenmerk | Technisch detail |
|---|---|
| Druif | 100% Cinsault |
| Rijping | 6 maanden op foeder |
| Alcohol | 11.5% |
| Filtratie | Ongefilterd |
| Certificering | Biologische landbouw |
3 geheimen om deze cuvée te proeven en te combineren
Nu u de geheimen van de wijnmaking kent, bekijken we hoe u deze fles aan tafel laat schitteren.
Harmonie met de mediterrane keuken en mezze
Serveer deze rode wijn bij klassieke Libanese mezze. Romige hummus en knapperige falafel passen wonderwel bij zijn structuur. Een echte deelwijn voor uw tafelgenoten.
Denk ook aan gegrilde gemarineerde kip of lam. De finesse van de Cinsault overheerst nooit de zachte specerijen. Zijn frisheid reinigt het gehemelte tussen elke hap. U beleeft een complete mediterrane culinaire ervaring.
De lichtheid van deze Cinsault maakt hem tot de ideale metgezel voor zomerse tafels, waar gezelligheid boven protocol gaat.
De ideale omstandigheden om te serveren en te bewaren
We raden een serveertemperatuur tussen 16 en 18 graden aan. Karafferen bij het openen is niet nodig. Laat hem gewoon een paar minuten in het glas ademen om zijn aroma's vrij te laten.
Het bewaarpotentieel loopt tot 2028. Hoewel hij nu al onweerstaanbaar is, wint hij met de tijd aan complexiteit. Bewaar uw flessen in een koele kelder. Geduld wordt beloond met meer ontwikkelde tonen.
Ontdek onze selectie Libanese wijnen in onze webshop, of blader door onze beste biowijnen om uw eigen kelder te verrijken met authentieke pareltjes.
Deze Cinsault 2022, geteeld op 1600 meter hoogte, laat de frisheid van het Libanese terroir schitteren met aroma's van wilde aardbei en zijdezachte tannines. Geniet nu van deze cuvée van Fulguro Vin bij uw mezze en beleef de pure emotie van een authentieke fles. Laat uw nieuwsgierigheid spreken voordat deze zeldzame flessen verdwenen zijn.
FAQ
Waar komt de cuvée Fulguro Vin precies vandaan?
Deze rode wijn komt van de berghellingen rond de Bekaavlakte in Libanon. De wijnstokken groeien op een opmerkelijke hoogte van 1600 meter op kleikalkbodems, en behoren daarmee tot de hoogst gelegen wijngaarden van het land.
De vinificatie en botteling worden verzorgd door Domaine de Baal, een kelder die bekendstaat om zijn milieuvriendelijke aanpak en zijn vakmanschap in de biologische landbouw.
Wat zijn de aromatische kenmerken van deze Libanese Cinsault?
De Fulguro Vin Cinsault 2022 onderscheidt zich door grote finesse en een stralende frisheid. U ontdekt intense aroma's van bosaardbei en sappige kleine rode vruchten, typisch voor deze druif wanneer hij op hoogte wordt geteeld.
In de mond zijn de tannines soepel en elegant. Met een gematigd alcoholgehalte van 11,5° is het een lichte, goed verteerbare en bijzonder toegankelijke rode wijn die het directe fruitplezier vooropstelt.
Hoe serveert en combineert u deze wijn het best?
We raden aan deze cuvée te serveren op een temperatuur tussen 16 °C en 18 °C. Karafferen is niet nodig: de wijn toont zijn volle potentieel zodra de fles geopend is.
Wat combinaties betreft, is deze wijn de ideale metgezel van de mediterrane keuken. Hij laat uw Libanese mezze schitteren, zoals hummus of tabouleh, maar ook gegrilde kip, lam of rund.
Welke filosofie zit achter Fulguro Vin?
Fulguro Vin is ontstaan uit een vriendschap tussen Melkan en Sébastien. Hun ambitie is cuvées te maken van zeldzame terroirs, met volledig respect voor mens en planeet, om pure emoties te bieden.
Met deze flessen willen ze het kind wakker maken dat in elke volwassene sluimert, en een nieuwsgierige, intense en vrolijke manier van proeven aanmoedigen.
Hoe lang kunt u deze fles in de kelder bewaren?
Hoewel deze wijn nu al onweerstaanbaar is door zijn knapperige fruit, heeft hij een goed bewaarpotentieel. U kunt uw flessen met een gerust hart tot 2028 in de kelder bewaren.
Bij aankoop van meerdere flessen bieden we kortingen vanaf 6 flessen, en de levering is gratis in Europees Frankrijk vanaf €300 aan aankopen.
