{"title":"Wijnen uit Slavonië","description":"\u003cp\u003eOsijek mag zich dan wel presenteren als de bierhoofdstad, met bier dat rijkelijk vloeit in de tavernes – kleine, gezellige ruimtes verscholen in de architectuur uit het socialistische tijdperk – maar het ligt ook in het hart van Slavonië, de regio die bijna de helft van de Kroatische wijnen produceert. Het leven is er eenvoudig, verrijkt door de cultuur van dit vruchtbare land. Het eten is er rijk: čobanac, een soort goulash bereid met het vlees van de dag (wild, kalfsvlees, schapenvlees, enz.) en gestoofd in een pot, of fiš paprikaš, een traditioneel gerecht met riviervis. Alles wordt gekruid met lokale paprika. Rondom de stad ontvouwen zich landschappen, variërend van monotone graanvelden tot wilde, ongerepte gebieden: vijvers, weiden, moerassen en eeuwenoude eikenbossen maken deze plekken des te stralender en rijker, doordat ze een grote diversiteit aan flora en fauna herbergen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDe vallei, die de Romeinen \"de gouden vallei\" noemden, is al lange tijd begeerd en betwist door rijken vanwege de vruchtbaarheid van de grond, die wordt geïrrigeerd door de Donau en haar zijrivieren. Het gematigde continentale klimaat van de valleien, waarvan de hellingen beplant zijn met wijnstokken op hoogtes van 150 tot 450 meter, maakt een opmerkelijk diverse wijnbouw mogelijk. Naast geïmporteerde druivensoorten (Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer, enz.) zijn er meer dan veertig inheemse variëteiten zoals Pošip (uitgesproken als po-chee-pe), Grk (uitgesproken als ghee-kee) en Kujundžuša (uitgesproken als koo-youn-dju-sha). Graševina is hiervan de meest voorkomende, die zowel als monovariëtale wijn als in een breed scala aan wijnen wordt gebruikt, van mousserende wijnen van topkwaliteit en lichte, jonge wijnen tot complexe, gerijpte wijnen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSlavonië, een land doordrenkt van geschiedenis en bezaaid met forten, is tevens een land van mythen en legendes. Er wordt gezegd dat de Slavische godin Slata-Baba, de gouden oude vrouw en moeder van de goden van de streek, het land uitkoos om haar orakels te verkondigen in ruil voor een muziekinstrument of, als dat niet lukte, een baardhaar. Ergens in \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlavonië\u003c\/span\u003e zou ze een tempel hebben verborgen. Zelfs vandaag de dag wordt het land nog steeds geëerd tijdens oogstfeesten, en in het dorp Gorjani vindt elk voorjaar, met Pinksteren, een ritueel van verloren oorsprong plaats: tijdens de \"Processie van de Koninginnen\" beelden vijf jonge meisjes, gewapend met zwaarden en mannenhoeden, koningen uit, terwijl vijf anderen, gekroond met witte slingers, koninginnen uitbeelden. Deze koninginnen bezoeken elk huis in het dorp en vervolgens ook in de omliggende dorpen om een ​​zwaarddans uit te voeren, begeleid door volksliederen en -dansen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"galic-grasevina-2021","title":"Galić Graševina 2021","description":"\u003ch4\u003e Deze Graševina witte wijn uit 2021 is perfect voor een lichte maaltijd, verfijnd en evenwichtig, en de ideale begeleider voor avonden op het terras.\u003c\/h4\u003e\n\n \u003cp\u003eKroatië staat vooral bekend om zijn Adriatische kust en zonovergoten eilanden. Maar ook het binnenland is de moeite waard om te verkennen. Met name Oost-Slavonië, een regio ingeklemd tussen Servië en Hongarije, produceert al minstens 2000 jaar wijn. De Romeinen, die de regio al bezetten om zich te verdedigen tegen barbaarse invallen, noemden het \u003cem\u003eVallis Aurea\u003c\/em\u003e (de Vallei van Goud) omdat de wijngaarden en wijnen zo'n indruk hadden gemaakt op hun verfijnde smaak. Tegenwoordig kent Slavonië, dat goed is voor 40% van de Kroatische wijnproductie, een aantal beroemde wijnhuizen, maar ook nieuwkomers brengen een welkome dosis frisse wind.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDit is het geval bij Galić, een wijngaard van 60 hectare in de Požega-vallei, vernoemd naar de oprichter, Joseph Galić. Joseph Galić, een ervaren zakenman, bouwde in slechts enkele jaren een indrukwekkende wijnmakerij op – zijn eerste oogst dateert pas uit 2008 – met een jaarlijkse productie van 300.000 flessen. Hoewel zijn team internationale druivensoorten niet schuwt, waaronder een bekroonde Chardonnay, geven ze ook de voorkeur aan inheemse variëteiten, zoals deze witte wijn van 100% Graševina (ook wel bekend als Italiaanse Riesling), een druivensoort die tot de meest representatieve en kenmerkende van dit Balkanland behoort.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMet zijn lichtgele kleur en groenachtige accenten combineert deze wijn aroma's van witte bloemen en fruit, met name peer en witte perzik, met een subtiele hint van rabarber in de afdronk. De smaak onthult weelderige citruszest met een vleugje ananas, alles omhuld door een aangename zuurgraad. Kroaten bevelen hem aan bij een worst met paprikasmaak, genaamd Kulen. Maar als je niet zo van charcuterie houdt (of als je deze Kroatische delicatesse niet kunt vinden), past deze Graševina ook goed bij meer gangbare gerechten: vis, schaal- en schelpdieren, of zelfs risotto met wit vlees.\u003c\/p\u003e","brand":"Vins du Monde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46551926636883,"sku":"1020","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Galic.png?v=1691422101"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/collections\/2-1_jpg.webp?v=1691441093","url":"https:\/\/www.altcellars.de\/nl\/collections\/vins-slavonie.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}