Kavaklıdere Côtes d’Avanos Narince 2021

Un blanc de caractère où Narince révèle la minéralité et la fraîcheur des hauts plateaux cappadociens.

Née dans les vignobles de Côtes d’Avanos, au bord du Kızılırmak, cette expression de Narince puise son identité dans un terroir d’altitude où les sols volcaniques et calcaires, associés à un climat continental, favorisent fraîcheur et concentration. Fermenté puis élevé sur lies en fûts de chêne français, le vin conjugue des notes de nectarine, d’ananas mûr et de beurre à de délicates nuances fumées. Ample, dense et remarquablement soyeux, il conserve une tension minérale qui prolonge le palais.

Fondée à Ankara en 1929 par Sevda et Cenap And, Kavaklıdere Şarapları fut le premier producteur privé de vin de la jeune République turque. Près d’un siècle plus tard, la maison poursuit son ambition de révéler la diversité viticole de l’Anatolie à travers ses propres vignobles, répartis dans plusieurs terroirs du pays. De la Cappadoce à l’Égée intérieure, d’Ankara à Elazığ, cette implantation permet à Kavaklıdere de travailler chaque cépage dans l’environnement qui exprime le mieux son identité. La maison associe cette approche au travail parcellaire, à des installations modernes et à une volonté constante de valoriser les cépages indigènes de Turquie.