{"title":"Shumi Winery Weine","description":"","products":[{"product_id":"shumi-winery-tsinandali-2025","title":"Shumi Winery Tsinandali 2025","description":"\u003ch4\u003eEin emblematischer Weißwein aus Kachetien, wo Frische, Frucht und Finesse die Terroirs von Tsinandali erzählen.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tsinandali stammt aus einer der emblematischsten Weißwein-Appellationen Georgiens und drückt die strahlende Natur der Terroirs von Kachetien mit Finesse aus. Seine Nase öffnet sich mit Noten von frischem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von einem zarten floralen Hauch. Am Gaumen bleibt die Frucht präzise und knackig, getragen von einer schönen Lebendigkeit und einer klaren Textur, die den Abgang verlängert. Sofort zugänglich, besticht er eher durch seine Ausgewogenheit und Frische als durch seine Kraft. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel oder vegetarischen Gerichten mit frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShumi wurde 1997 in Tsinandali, im Herzen Kachetiens, gegründet und ist eines der wegweisenden Familienweingüter des modernen Georgiens. Mit Weinbergen, die sich über mehrere wichtige Terroirs und Appellationen verteilen, versucht das Weingut, jede autochthone Rebsorte mit ihrem idealen Terroir zu verbinden. Sein Ansatz lässt georgische Traditionen, insbesondere den Qvevri, mit zeitgenössischen Weinbereitungstechniken in einen Dialog treten, um die gesamte Vielfalt des georgischen Weinbauerbes zu offenbaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406282067,"sku":"0026","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMI_Tsinandali.png?v=1786613012"},{"product_id":"shumi-winery-iberiuli-khikhvi-qvevri-2022","title":"Shumi Winery Iberiuli Khikhvi Qvevri 2022","description":"\u003ch4\u003eEin charaktervoller Khikhvi, geprägt von reifen Früchten, Gewürzen und Salzigkeit, geformt durch fünf Monate Mazeration im Qvevri.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser seltene und tiefgründig georgische Khikhvi aus der Iberiuli-Linie offenbart die ganze Einzigartigkeit der Qvevri-Weine. Seine bernsteinfarbene Robe kündigt einen aromatischen und strukturierten Wein an, in dem sich reife Aprikose, Obstgartenfrüchte, getrocknete Feige und Birne mit komplexeren Noten von Orangenschale, Vanille, Karamell und Gewürzen vermischen. Am Gaumen ist die Textur trocken und vollmundig, unterstützt von präsenten Tanninen, einer schönen Spannung und einem salzigen Abgang. Nach einigen Minuten Belüftung gewinnt der Wein noch an Tiefe. Seine Struktur erlaubt es ihm, Gerichte mit reichen Gewürzen zu begleiten: Satay-Huhn, Entenbraten mit Orange, scharfe asiatische Küche oder georgische Gerichte mit Kräutern und Nüssen. Der Khikhvi 2022 erhielt übrigens 96 Punkte bei der IWSC 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShumi wurde 1997 in Tsinandali, im Herzen Kachetiens, gegründet und ist eines der wegweisenden Familienweingüter des modernen Georgiens. Mit Weinbergen in mehreren wichtigen Terroirs und Appellationen versucht das Weingut, jede autochthone Rebsorte ihrem idealen Terroir zuzuordnen. Sein Ansatz verbindet georgische Traditionen, insbesondere den Qvevri, mit zeitgenössischen Weinbereitungstechniken, um die gesamte Vielfalt des georgischen Weinbauerbes zu offenbaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406314835,"sku":"1993","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMIIBERIULIKhikhviQvevri.png?v=1786780377"},{"product_id":"shumi-winery-saperavi-2024","title":"Shumi Winery Saperavi 2024","description":"\u003ch4\u003eEin leuchtendes Rot, das die Tiefe des Saperavi offenbart und gleichzeitig eine bemerkenswerte Frische bewahrt.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAls emblematische rote Rebsorte Georgiens ergibt der Saperavi hier einen Wein, der sowohl großzügig als auch energisch ist. Sein tiefes Gewand begleitet eine ausdrucksstarke Nase von reifen schwarzen und roten Früchten, in der sich Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere mit würzigen Noten vermischen. Am Gaumen ist die Frucht dicht, ohne schwer zu sein, getragen von einer lebhaften Säure und Tanninen, die Struktur und Relief verleihen. Der frische und leicht pfeffrige Abgang verleiht dem Wein eine wahre Dynamik und lädt natürlich zum Essen ein. Er findet sein Gleichgewicht zu gebratenem Lamm, Rinderkoteletts, Gegrilltem oder großzügig gewürzten Schmorgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShumi wurde 1997 in Tsinandali, im Herzen von Kachetien, gegründet und ist eines der wegweisenden Familienweingüter des modernen Georgiens. Mit Weinbergen, die sich über mehrere wichtige Terroirs und Appellationen verteilen, versucht das Weingut, jede autochthone Rebsorte ihrem idealen Terroir zuzuordnen. Sein Ansatz verbindet georgische Traditionen, insbesondere den Qvevri, mit zeitgenössischen Weinbereitungstechniken, um die gesamte Vielfalt des georgischen Weinbauerbes zu offenbaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406347603,"sku":"0057","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMI_Saperavi.png?v=1786613011"},{"product_id":"shumi-winery-iberiuli-saperavi-qvevri-2023","title":"Shumi Winery Iberiuli Saperavi Qvevri 2023","description":"\u003ch4\u003eEin tiefer und strukturierter Ausdruck des Saperavi, wo dunkle Früchte auf Gewürze und die mineralische Signatur des Qvevri treffen.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Iberiuli-Cuvée offenbart eine andere Facette des Saperavi: wilder, texturierter und tief in der georgischen Tradition verwurzelt. Im Qvevri hergestellt, zeigt dieser Rotwein eine intensive Nase von Schwarzkirsche, Pflaume und dunklen Früchten, untermauert von einem Hauch Vanille und süßen Gewürzen. Der Gaumen ist voll und saftig, bleibt aber trocken und strukturiert, getragen von einer lebendigen Säure und frischen Tanninen. Der Abgang erstreckt sich über pfeffrige Noten, die dem Wein eine schöne Nachhaltigkeit verleihen. Ein idealer Ausdruck, um Lamm mit Gewürzen, ein georgisches Gulasch, gegrilltes Fleisch oder geröstetes Gemüse mit Kräutern zu begleiten. Der Iberiuli Saperavi Qvevri 2023 erhielt eine Silbermedaille beim IWSC 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShumi wurde 1997 in Tsinandali, im Herzen Kachetiens, gegründet und ist eines der wegweisenden Familienweingüter des modernen Georgiens. Mit Weinbergen, die sich über mehrere wichtige Terroirs und Appellationen erstrecken, versucht das Weingut, jede autochthone Rebsorte mit ihrem idealen Terroir zu verbinden. Sein Ansatz lässt georgische Traditionen, insbesondere den Qvevri, mit modernen Weinbereitungstechniken in Dialog treten, um die ganze Vielfalt des georgischen Weinbauerbes zu enthüllen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406380371,"sku":"1375","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/SHUMI_IBERIULI_Saperavi_Qvevri.png?v=1786613013"}],"url":"https:\/\/www.altcellars.de\/collections\/vins-shumi-winery.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}